台風の影響なのか風が強く暑い1日でした。
毎日暑いですね(;^_^A
エアコンが大活躍です！
今日は、イカ刺身が食べたかったのでさざ波丼にしてみました。
オクラも安く売っていたので、こちらもプラスして♪
以下↓作り方です。
【材料】
*イカ刺身
*オクラ
*わさび（チューブ）
*青じそ（チューブ）
*しょう油or麺つゆ
【作り方】
(1)オクラに塩をまぶしてまな板の上でゴリゴリ転がして産毛を取る。
(2)オクラを流水で洗ったら軽くレンチンする。
(3)(2)のオクラが冷めたら、みじん切りにする。
(4)(3)のオクラにわさびと青じそをお好みの分だけ絞り出して混ぜ合わせる。
(5)どんぶりにご飯をよそってイカ刺身を盛り付ける。
(6)(4)のワサビと青じそ入りオクラをイカ刺身の上に盛り付ける。
(7)しょう油か麺つゆ、お好みの方をかけて食す！
出来上がりは ↓ こちら。
わさびが効いたオクラが、いい感じにイカ刺身を引き立ててくれます♪
一緒に盛り付けてある青じそとパセリは、刺身のツマです。
私は、しょう油をかけて食べましたが、麺つゆでも美味しくいただけます。
いつものズボラ飯ですが、今回も美味しくできました(*^^)v
まあ、切るだけなので調理したとも言えないレシピですが…。
暑いのでなるべく時間をかけずに作りたいのですよ。
時短レシピですので、お忙しい方もぜひ試してみてくださいね♪
今回使用した調味料はこちら↓です。
*チューブわさび
S&B お徳用 おろし生わさび 175g×5個
*チューブ青じそ
エスビー きざみ青じそ 38g
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