森のうさぎ

もう11月だというのに、日中は上着がいらない程度に暑かったです。


先日、スーパーでサンマが1尾107円（税込み）で売っていました。
少々ほっそりしていましたが、いつもの半額だったので、これを逃してなるものか！　というわけで購入。
先日、ご紹介したようにツボ抜きして塩を擦り込む→キッチンペーパーで包んで一晩冷蔵庫で寝かせて今日のお昼に食べました。
しかも、塩で水分が抜けたせいなのか、よけいに細くなってしまったような？

塩をして一晩寝かせたサンマはこちら↓です。
なんとなく、干物に近い見た目ですね。



そして焼くと、こんな↓感じです。
フライパンにアルミホイルを敷いて焼いたものです。



今年初のサンマです。
ありがたくいただきました。
細い分だけ、脂の乗りが少なかったのですが、それでもとっても美味しかったです。

因みにサンマは2尾ありますが、これで一人分です。
昔は1食に1尾だけだったのですが、今は2尾です。
1尾では食べ終わったあと、何となく物足りない感じがしたので2尾になりました(笑)
おかげで満足です♪

やっぱりサンマって美味しいですね。
また食べたいと思います。



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